廚房設備中怎樣保養處理不銹鋼廚房設備呢？但是大多數人認為不銹鋼是不需要保養的，為什么這么說呢？不銹鋼，顧名思義那就是不會生銹的，所以就不需要長時間保養，其實這種想法是錯誤的，不銹鋼不僅僅需要保養，還需要我們好好保養，下面教你5點不銹鋼廚房設備的保養小知識
1、保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，保持廚具干燥。
切記要保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現瑕疵，更能保持美觀的形象。
2、不能用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。
切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。因為這些物質會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。
3、使用前，涂一層植物油。
使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。超實用的減少油煙的小妙招，這樣使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。
4、不銹鋼廚具清洗以后，外表的水跡要擦拭干凈。
因為在加熱的時候，燃燒產生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。
5、切記不銹鋼炊具不能空燒。
因為不銹鋼炊具導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
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